Dukning

Som studerande till ämneslärare i huslig ekonomi, bör man ju kunna det här med dukning. Eller åtminstone lära sig. Inför kvällens gästabud har jag i alla fall gjort ett försök, men helt regelrätt blev det kanske inte.
 
 
 
Regelrätt eller ej - fint blev det i alla fall! Om jag får säga det själv.
 
Det är alltså mina väninnor Hanna och Evelina som är på väg hit, för att fira att studentskrivningarnas mödor är över för denna höst. På menyn står en enklare grönsallad som inledning, potatis- och vitlökssoppa toppad med bacon och därtill ciabatta och vitlökssmör som huvudrätt, och som en dessert rödbets- och chokladtårta.
 
Trevlig helg - nu ska jag börja baka!
 
 
Inredning, Recept | Dukning | | 2 kommentarer |

Närmare bestämt, ärtsoppa

Idag, medan alla andra gulisar är på lära dig sitza-sitz, har jag kokat ärtsoppa. Till och med vädret anpassade sig efter mina planer - jag tycker att det passar extra bra med långkok när det är mulet.
 
Lite jobbigt dock att vänta i två timmar innan maten är klar när man kommer hem och är hungrig klockan 16. Nå, vad gör man inte för en tallrik vegetarisk ärtsoppa!
 
 
Om ni tycker att ärtsoppan ser oaptitlig ut kan ni titta på smörgåsen istället, eller på mitt fina porslin.
 
Nåväl, soppan var faktiskt riktigt god, till skillnad från smörgåsen (eftersom jag sparade på mina tomater). Jag har bara kokat ärtsoppa en gång tidigare, och på den tiden var jag ännu grön i köket...
 
För övrigt är ärtsoppa ypperlig mat när kassan är skral, då den inte bara är billig, utan även rätt så näringsrik.
 
Jag har också blivit ombedd att göra en rättelse angående mitt förra inlägg... De handlingskraftiga karlarna som räddade mitt brödbak har även namn, Mathias och Jakob närmare bestämt.
 
Förresten, är det inte på torsdagar man skall äta ärtsoppa? Vilken fullträff i så fall!
 
 
Recept | Ärtsoppa | | En kommentar |

Grönsaker på menyn

Idag tänker jag inte röra mig ett dyft mer än jag måste. Jag är så trött i fötterna och benen! Det är inte så konstigt efter det myckna gåendet och ståendet denna vecka. Dessutom inledde jag denna dag med en 10 km:s länk, och det gjorde ju inte precis saken bättre... Så nu tänker jag sitta med gott samvete.
 
På tal om gott... Idag hade vi vår första lektion med matlagning. Temat var grönsaker och vi lagade en massa mat: en grön drink, pumpasoppa, ugnsstekt kålrabbi, kåldolmar, rårörda lingon, grönsaksgratäng, kokta grönsaker på tre sätt, rödbets- och chokladtårta och morotskaka. Morotskakan föll på min lott. Den blev riktigt saftig och god, så nu vet jag vilket recept jag kommer använda nästa gång morotskaka står på menyn. Dock, måste jag medge, var rödbets- och chokladtårtan snäppet vassare. Flera snäpp till och med. Den var otroligt god! Godare än någon kladdkaka jag smakat. Receptet kvalificerar sig helt klart till mina favoriter.
 
Vegetabilierna vi använde fick vi igår, när vi var på studiebesök till Finne-farm i Solf. Där fick vi också flera olika sorters sallad, som vi studerande fick ta hem. Idag slängde jag därför ihop en mumsig grönsallad till middag...
 
 
Eftersom kameran jag beställt inte kommit ännu så blir det en mobilbild. Samtidigt får ni en skymt av min lägenhet också!
 
Grönsallad med frön, russin och soltorkad tomat
 
Sallad, t ex ekbladssallad, romansallad, isbergssallad, lollo rosso
Alfa alfa groddar
Skivad rödlök
Russin
Soltorkad tomat i strimlor
Rostade pumpa- och solrosfrön
Färska örter (om man råkar ha)
Peppar
 
Jag brukar ju alltid vilja ha något fruktigt i salladen, men den här var jättegod ändå...
Recept | Grönsallad, Sallad | | En kommentar |
Upp